Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Директор службы питания
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и мотивированного Директора службы питания, который будет отвечать за управление всеми аспектами организации питания в нашем учреждении. В этой роли вы будете контролировать работу персонала, обеспечивать высокие стандарты качества и безопасности пищевых продуктов, а также разрабатывать стратегии для повышения эффективности и удовлетворенности клиентов.
Основные обязанности включают в себя разработку и внедрение операционных стандартов, управление бюджетом, контроль за закупками и поставками, а также обеспечение соблюдения санитарных норм и правил. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с другими отделами, чтобы гарантировать бесперебойную работу службы питания и удовлетворение потребностей клиентов.
Идеальный кандидат должен обладать отличными лидерскими качествами, аналитическим мышлением и способностью эффективно управлять командой. Опыт работы в сфере общественного питания или гостиничного бизнеса является обязательным. Мы ищем человека, который сможет внедрять инновационные решения, улучшать процессы и обеспечивать высокий уровень обслуживания.
Если у вас есть страсть к индустрии питания, умение работать в динамичной среде и стремление к постоянному совершенствованию, мы будем рады видеть вас в нашей команде!
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и внедрение стратегий управления службой питания.
- Контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов.
- Управление бюджетом и контроль затрат.
- Организация работы персонала и обучение сотрудников.
- Обеспечение соответствия санитарным нормам и стандартам.
- Взаимодействие с поставщиками и контроль за поставками.
- Разработка меню и внедрение новых кулинарных концепций.
- Анализ удовлетворенности клиентов и внедрение улучшений.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в сфере общественного питания не менее 5 лет.
- Высшее образование в области гостиничного бизнеса, кулинарии или управления.
- Отличные лидерские и управленческие навыки.
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов.
- Способность работать в динамичной среде и решать сложные задачи.
- Навыки бюджетирования и управления затратами.
- Опыт работы с поставщиками и ведения переговоров.
- Гибкость и способность адаптироваться к изменениям.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в сфере общественного питания?
- Как вы управляли бюджетом службы питания в предыдущих местах работы?
- Какие стратегии вы используете для повышения качества обслуживания?
- Как вы справляетесь с конфликтами в коллективе?
- Какие меры вы принимаете для соблюдения санитарных норм?
- Как вы внедряете новые кулинарные концепции?
- Как вы оцениваете удовлетворенность клиентов и какие шаги предпринимаете для ее улучшения?
- Как вы организуете работу персонала для обеспечения эффективной работы службы питания?
