Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Директор службы питания
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и мотивированного Директора службы питания для управления всеми аспектами организации питания в нашей компании. Ваша основная задача — обеспечить высокое качество обслуживания, безопасность пищевых продуктов и эффективную работу персонала. Вы будете отвечать за разработку меню, управление бюджетом, закупку продуктов, контроль за соблюдением санитарных норм, а также за обучение и развитие команды. Директор службы питания тесно взаимодействует с другими отделами, чтобы удовлетворять потребности клиентов и поддерживать высокий уровень сервиса. Ваша роль также включает анализ текущих процессов и внедрение инноваций для повышения эффективности и снижения издержек. Вы должны обладать отличными лидерскими качествами, уметь быстро принимать решения и эффективно решать возникающие проблемы. Опыт работы в сфере общественного питания, знание современных тенденций и стандартов индустрии, а также умение работать с большим объемом информации и управлять несколькими проектами одновременно будут вашим преимуществом. Если вы стремитесь к профессиональному росту и готовы взять на себя ответственность за развитие службы питания, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы службы питания
- Разработка и обновление меню
- Управление закупками и запасами продуктов
- Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов
- Управление бюджетом и оптимизация расходов
- Обучение и развитие персонала
- Внедрение новых технологий и стандартов
- Анализ эффективности работы подразделения
- Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками
- Разрешение конфликтных ситуаций
- Подготовка отчетности для руководства
Требования
Text copied to clipboard!- Высшее образование в области пищевых технологий, менеджмента или смежных специальностей
- Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов
- Отличные организаторские и лидерские качества
- Умение работать в условиях многозадачности
- Навыки управления персоналом и обучения сотрудников
- Опыт работы с бюджетированием и оптимизацией расходов
- Развитые коммуникативные навыки
- Способность быстро принимать решения
- Знание современных тенденций в индустрии питания
- Уверенный пользователь ПК и специализированных программ
- Ответственность и внимательность к деталям
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Расскажите о вашем опыте управления службой питания.
- Какие методы вы используете для контроля качества обслуживания?
- Как вы решаете конфликтные ситуации в коллективе?
- Опишите ваш опыт оптимизации расходов.
- Какие инновации вы внедряли на предыдущем месте работы?
- Как вы организуете обучение персонала?
- Какие санитарные нормы вы считаете наиболее важными?
- Как вы работаете с поставщиками?
- Что для вас означает высокий уровень сервиса?
- Как вы справляетесь с работой в условиях стресса?
